Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Stjernekokken Michael ’Miv’ Pedersen og revisor Karsten Jensen lancerer et nyt restaurantkoncept i Aalborg under navnet Tabu Catering. Konceptet fokuserer på skræddersyede fester og unikke madoplevelser på en lejet ø, der tidligere var en del af Aalborg Camping.
Ifølge Karsten Jensen kan området udvides til flere hektar og eventuelt bruges til festivaler. Tabu-navnet stammer fra Pedersens restaurant, der gik konkurs i september 2023, men blev reddet af Jensen kort efter. Jensen og Pedersen deler værdier og visioner for projektet, som udspringer af deres mangeårige venskab og fælles ambitioner i restaurationsbranchen.
Læs hele historien på Fodevarewatch.dk
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Nyt hotelprojekt ved Kronborg godkendt af Helsingør Byråd
27-09-2024
-
Norsk hotelrigmand vil udfordre Carlsberg og Unibrew i hjemlandet
26-09-2024
-
Nyt restaurantkoncept i Aalborg fra stjernekok og revisor
26-09-2024
-
Fynbo tager over i tre sønderjyske fastfood-restauranter
26-09-2024
-
Rutsjebane blandt Europas bedste
26-09-2024
-
Åbner næste år: Kæde søger hoteldirektør
26-09-2024
-
Mønsted Kalkgruber er nu certificeret som Green Attraction
26-09-2024