Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Casual Dining Holding, tidligere Jensens Bøfhus Holding, fik i 2025 et underskud på 46,5 mio. kr. Omkring 28 mio. kr. af tabet skyldes engangsomkostninger til lukning af restauranter, som Bone’s ikke overtager.

Bone’s har overtaget 12 restauranter. Omtrent halvdelen skal konverteres til Bone’s-restauranter, mens resten bliver til L’Osteria. Den første L’Osteria ventes at åbne i Aalborg til juli.

Jensens Bøfhus havde tidligere omkring 50 restauranter og tæt på mia.-omsætning. Siden 2017/18 har selskabet tabt mere end 309 mio. kr. Ejerne beholder fortsat Jensens Foods i Struer, der producerer færdigretter og saucer til detail og foodservice.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Eksperter tror på Noma-comeback

Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.

Burgerkæde fejrer jubilæum for fire dages arbejdsuge

Sunset Boulevard markerer sin 223. Sunset Friday og dermed et helt års arbejdsdage med fri om fredagen for medarbejderne på hovedkontoret. Samtidig er kædens omsætning mere end fordoblet siden ordningen blev indført.

Log ind