Deltageren kan udvikle og fremstille tærter med årstidens frugter i såvel frisk som forarbejdet form. Deltageren kan ud fra kendskab til begrebet madspild fremstille frugttærter på en økonomisk måde. Deltageren kan fremstille frugttærter med forskellige fyldcremer- og masser til tærtebunde samt arbejde med geleringsmetoder. Deltageren kan anvende og sammensætte råvarer, så de danner et harmonisk udtryk med hensyn til smag og udseende. Deltageren kan opbevare frugttærter efter gældende fødevarelovgivning.