Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel- og Restaurantskolen har med projektet Gejst de seneste to år eksperimenteret med praksisnær og sanselig undervisning i gastronomi.

Nu modtager skolen 38,2 mio. kr. fra Tuborgfondet, hvilket sammen med skolens egen medfinansiering giver 57,5 mio. kr. frem mod 2030. Projektet skal bredes ud til flere fag og skoler, og et forskerteam fra Aalborg Universitet følger udviklingen.

Sanseværksteder, neurogastronomi og grønne laboratorier er blandt de nye læringselementer, og projektet skal også inspirere undervisere og fremtidige uddannelsesformer bredt i Danmark.

Læs hele historien på Turisme24

Se også

Deltag til Hotel Insights 2026 og få den nyeste indsigt i hotelmarked

HORESTA inviterer nu til årets første Hotel Insights 2026. Over to events i henholdsvis Vejle og København kan du som leder i hotelbranchen få den nyeste viden om markedet og udviklingen i branchen. Den 20. maj sætter vi scenen i Vejle og glæder os til en dag med fagligt indhold og netværk.

Log ind