Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

DOK5000 holder til i en tidligere kornhal fra 1925, som blev renoveret med respekt for bygningens historie og materialer i 2012 og 2013.

Evenues overtog lokalet i 2023, og i dag bruges de historiske rammer til blandt andet firmafester, konferencer og sommerfester med street food.

For at opnå Green Key certificeringen har medarbejderne arbejdet med energi og ressourceforbrug, ansvarlige indkøb, økologi og affaldshåndtering. Arbejdet med at reducere lokalets miljøpåvirkning fortsætter også efter certificeringen.

Direktør og partner i Evenues Allan Hansen fremhæver, at certificeringen dokumenterer virksomhedens arbejde med bæredygtighed og skal gøre det lettere for kunderne at tilvælge dette i deres valg af venue.

Moltkes Palæ og Pakhus Bryggen blev Green Key certificeret i henholdsvis 2023 og 2025.

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

Kattegatcentret er blevet Green Key-certificeret

Kattegatcentret er blevet Green Attraction-certificeret efter flere års arbejde med at reducere attraktionens klima- og miljøaftryk. Indsatserne omfatter blandt andet solenergi, grundvandskøling, genbrug af udstillingsmaterialer og ændringer i caféens sortiment.

VINGSTED markerer 30 år med Green Key

VINGSTED hotel & konferencecenter kan i år fejre 30 år som Green Key certificeret. Siden den første certificering i 1996 er kravene blevet udvidet, og arbejdet omfatter i dag blandt andet løbende dokumentation af energi, vand og affald.

Log ind