Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Sunset Boulevard åbnede sidste år sin første restaurant syd for grænsen ved Fleggaard i Harrislee. Ifølge kæden har starten levet op til forventningerne og givet værdifuld viden om blandt andet tyske gæsters besøgsadfærd og produktvalg.

Direktør Jens Gjødvad Baisner fremhæver, at især interessen fra tyske gæster har overrasket positivt. Erfaringerne fra Harrislee bruges nu til at tilpasse sortiment og drift.

Sunset Boulevard ser fortsat et langsigtet potentiale i Tyskland, men har endnu ikke taget stilling til yderligere ekspansion.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Rasmus Munk bliver ambassadør for WWF

Stjernekokken fra Alchemist skal som ny ambassadør for WWF Verdensnaturfonden arbejde med naturvenlige fødevarer. Samarbejdet skal bidrage til at udvikle løsninger, der mindsker fødevareproduktionens belastning af natur og klima.

Log ind