Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Kadeau blev grundlagt i 2007 af Nicolai Nørregaard, Rasmus Kofoed og senere Magnus Kofoed med ambitionen om at skabe Bornholms bedste restaurant. I dag driver restauranten både en adresse på Bornholm og i København.

Ifølge jurybegrundelsen er Kadeau blevet den ypperste eksponent for et bornholmsk terroirkøkken. Restauranten fremhæves blandt andet for sit syltekøkken, hvor råvarer fra naturen og egne haver konserveres og udvikler signatursmage, der ifølge Gastro kan genkendes ved blindsmagning.

Gastro Awards hylder hvert år den danske restaurationsbranche. Ud over Kadeau som Årets restaurant blev Nicolai Nørregaard kåret som Årets kok, mens Falsled Kro modtog prisen som Årets hotel.

Læs hele historien hos Gastro

Se også

Regeringen lægger op til dyrere kød

Regeringen vil ændre rammerne for dansk griseproduktion med fokus på dyrevelfærd, færre grise og mere slagtning i Danmark. Hvis en ny firepart ikke finder en løsning, er regeringen klar til at lovgive.

Internationalt: Mikkeller åbner første bar i Mellemøsten

Den danske ølproducent udvider med en ny bar i Beirut som led i en international vækststrategi. Mikkeller vil styrke sin globale tilstedeværelse efter flere år med underskud og ser fortsat store muligheder på de udenlandske markeder.

Log ind