Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Flammen ser mulighed for at etablere mellem 25-30 restauranter i Sverige, hvis erfaringerne fra den første svenske restaurant i Halmstad kan gentages.

Ifølge adm. direktør Piet Klein har restauranten haft mange gæster og genbesøg, men kæden skal fortsat se, hvor niveauet lander efter den første nyhedseffekt.

Flammen planlægger restaurant nummer to i Jönköping og har underskrevet kontrakt på en tredje i Växjö. Samtidig forhandler kæden om en restaurant i Malmø.

Piet Klein vil bruge de første fire restauranter til at vurdere, om konceptet fungerer på tværs af svenske byer. Går åbningerne godt, er organisationen klar til yderligere ekspansion.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Revisionshus: Lavere fødevaremoms kan tidligst komme i 2028

Regeringen har varslet 0 pct. moms på frugt og 12,5 pct. på andre fødevarer. Ifølge revisionshuset BDO betyder lovændringer, finansiering og tekniske tilpasninger, at de nye momssatser tidligst ventes at kunne træde i kraft i 2028.

Flammen frygter skæv konkurrence fra takeaway efter momsnyt

En lavere moms på takeaway end på restaurantbesøg kan påvirke gæsternes valg mellem at spise ude og tage maden med hjem. Flammens adm. direktør, Piet Klein, er især bekymret for konsekvenserne for efterspørgslen på restauranter.

McDonald’s i Esbjerg kåret som landets bedste

McDonald’s-restauranten i Gjesing har slået 120 andre restauranter og er kåret som Danmarks bedste i kædens årlige awardshow. Restauranten fremhæves for hurtig ekspedition, stabil kvalitet og arbejdet med at udvikle nye ledere.

Log ind