Nordens dygtigste kokke- og tjenerelever samles de kommende dage på Örebro Universitys Campus Grythyttan i Sverige, hvor årets Nordiske Mesterskaber for Kokke- og Tjenerelever 2026 finder sted.

Danmark er i år repræsenteret af Magnus Ravnbo og Cecilie Gade fra Kold College i Odense i kokkedisciplinen samt Mathilde Førster og Kasper Thise Larsen fra College360 i Silkeborg i tjenerdisciplinen. De fire elever kvalificerede sig ved at vinde årets elevkonkurrence 2026 i Messecenter Herning, hvor de markerede sig med flotte præstationer.

Nordens dygtige branchetalenter samlet
"Vi forventer et højt niveau fra de danske deltagere i år. De har allerede leveret flotte resultater ved elevkonkurrencerne i Messecenter Herning, og de går ind til mesterskabet med både faglig styrke og stor dedikation," siger Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering hos HORESTA.

Mesterskabet samler deltagere fra Danmark, Sverige, Norge, Finland og Island. Hvert land stiller med to kokkeelever og to tjenerelever, som sammen konkurrerer i discipliner, der tester både håndværk, kreativitet og service på højt niveau. Lørdag den 18. april afsluttes konkurrencerne med en gallamiddag og udnævnelse af vinderne.

Årets tema: Fremtidens hospitality
Årets tema er Future Hospitality, som sætter retningen for konkurrencens indhold.

Kokkene skal blandt andet udvikle en moderne fortolkning af klassiske retter og sammensætte en menu ud fra en hemmelig råvarekurv, mens tjenereleverne bliver testet i alt fra vinpræsentation og mixologi til servering og gæstebetjening.

"Det nordiske samarbejde er vigtigt for branchen. Det er med til at løfte uddannelserne og fagene på tværs af Norden, og vi har et utrolig stærkt samarbejde i Norden. Når vi mødes på denne måde, inspirerer vi hinanden og motiverer til endnu bedre præstationer," siger Pia Svane.

Konkurrencen er ikke kun en kamp om medaljer, men også en vigtig læringsarena, hvor deltagerne udveksler erfaringer og bygger relationer på tværs af landegrænser.

Konkurrencen fandt sted for første gang i 1981 og kan derfor i år fejre 45 års jubilæum. Mesterskabet arrangeres af de nordiske brancheorganisationer: HORESTA (Danmark), SAF (Island), MaRa (Finland), NHO Reiseliv (Norge) og Visita (Sverige).

HORESTA dækker konkurrencen og resultatet. På konkurrencedagene kan du følge seneste nyt her.

Se mere her

Billedet i toppen af artiklen viser Magnus Ravnbo og Cecilie Gade fra Kold College, der blev årets kokkelever 2026. 

Chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering

Pia Svane

Tlf. +45 35 24 80 17

psv@horesta.dk