Mange restauranter vil gerne selv vælge, om de ønsker at modtage kontanter eller ej. Som reglerne er i dag, kan der generelt ikke siges nej til at modtage kontanter - medmindre der f.eks. er tale om såkaldte ”ubemandede selvbetjeningsmiljøer”.

I et bindende svar til en restaurant har Forbrugerombudsmanden (FBO) forholdt sig til, hvilke betingelser der skal være opfyldt for, at en restaurant kan anses for at have et selvbetjeningsmiljø, hvor kontantkravet kan bortfalde.

I den pågældende restaurant kunne der udelukkende ske bestilling og betaling via såkaldte ”selvbetjeningskiosker” (terminaler) - dvs. at kunderne kun ville være i kontakt med personalet, når personalet råbte kundens nummer op, og når maden blev stillet frem til kunden.

Personalets opgaver bestod således alene i at tilberede maden, modtage råvarer, lagerstyring og rengøring samt altså i at råbe et nummer op og stille maden frem på en dertil indrettet disk.

Når det skal vurderes, om der er tale om et sådant ubemandet selvbetjeningsmiljø, at der kan udelades mulighed for kontant betaling er det afgørende:

• om der er fysisk personale til stede
• hvis der er personale til stede – hvilken arbejdsfunktion de har

Hvis det fysiske personales opgaver IKKE består i at modtage bestillinger og betaling for varer/ydelser, så hele salgsdelen foregår uden kontakt til fysisk personale, så vil der efter omstændighederne være tale om et ubemandet selvbetjeningsmiljø.

FBO opstillede i det bindende svar følgende betingelser for, at betjeningsmiljø kan anses for ubemandet selvbetjeningsmiljø, hvor kontantkravet ikke gælder:

1. Det fysisk tilstedeværende personale kan ikke udføre arbejdsopgaver med en direkte tilknytning til salgsdelen i restauranterne, dvs. at
   
   a. kunderne udelukkende kan aflægge deres bestilling og betaling til restauranternes selvbetjeningskiosker
   
   b. personalet bistår ikke kunderne med vejledning om salgsdelen i forbindelse med kundernes bestilling og betaling til selvbetjeningskioskerne - herunder vejledning i hvordan bestilling og betaling udføres korrekt
   
   
2. Det fysisk tilstedeværende personale kan ikke udføre arbejdsopgaver, der består i at kontrollere, om kunderne har forestået salgsdelen på selvbetjeningskioskerne korrekt - herunder om betalingen fx er gennemført, eller om det betalte beløb stemmer overens med den bestilling, som personalet udleverer til kunden.

Et sådant selvbetjeningsmiljø vil naturligvis kun være relevant for nogle bestemte restaurantionstyper, typisk indenfor fast food-segmentet.

Læs mere om Forbrugerombudsmandens svar her

Erhvervsjuridisk chef

Kaare Friis Petersen

Tlf. +45 35 24 80 04

k.petersen@horesta.dk